Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Prochemploi

La plateforme Proch'Emploi située à Hazebrouck recherche un cuisinier/traiteur (H/F) pour une entreprise située sur HAZEBROUCK (59). Poste du matin uniquement du lundi au vendredi à temps plein à pourvoir immédiatement

Vos missions:
Préparer et cuisiner les produits salés
Élaborer des plats, entrées, salades, tartes salées, quiches et autres préparations destinées à la vente à emporter.
Réaliser les préparations dans le respect des recettes
Assurer la mise en place et le dressage des préparations.
Préparer et conditionner les produits pour leur présentation en vitrine et leur vente.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières premières.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.
Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

Votre profil:
Formation en cuisine, restauration ou traiteur : CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, CAP Charcutier-traiteur.
Une première expérience en cuisine ou en traiteur est appréciée
Maîtrise des techniques culinaires de base et capacité à suivre une recette ou une fiche technique.
Être capable de travailler en autonomie
Être organisé, rapide et rigoureux
Avoir le sens de la présentation et être attentif à la qualité des produits.
Être à l'aise avec un travail debout et rythmé
Faire preuve de polyvalence : préparation, cuisson, dressage, conditionnement, nettoyage du poste, etc.
Être créatif et force de proposition pour faire évoluer les préparations peut être un vrai plus.

Travail du lundi au vendredi - horaires : 06h/14H.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Créativité
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation
• Préparation de légumes? ou de fruits