Pâtissier en Alternance H/F - Campus Pro

Vous intégrerez notre école CAMPUS PRO site Dunkerque, pour préparer la CAP pâtissier(12 mois) en alternance au sein de notre client partenaire sur Hazebrouck : maison artisanale reconnue à Hazebrouck pour son savoir-faire en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et activités traiteur. L'entreprise intervient également dans l'organisation de réceptions, mariages, séminaires et événements privés au sein du Château de Morbecque, lieu emblématique de la région. Les produits servis lors des réceptions sont élaborés artisanalement par les équipes de la pâtisserie, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.
Missions principales

- Préparer et réaliser les pâtes, crèmes, entremets et viennoiseries.
- Participer à la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie.
- Assurer le montage et la décoration des créations pâtissières.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer à la gestion des matières premières et du stockage.
- Contribuer à la mise en valeur des produits en boutique.

- Passion pour la pâtisserie et les métiers de bouche.
- Rigueur, précision et sens de l'organisation.
- Esprit d'équipe et motivation à apprendre.
- Titulaire d'un premier diplôme permettant éventuellement un parcours accéléré en 1 an (bac, CAP cuisine, CAP traiteur, CAP pâtissier)