Cuisinier H/F - Temps de Vie
Cuisinier H/F
Temps de Vie · Merville - 59 · CDD
Les missions du poste
Temps de Vie, Association loi 1901 (3200 salariés - 8000 bénéficiaires) développant dans la Région Hauts de France et le département du Var, la gestion d'établissements et de services dans les champs de l'accompagnement des personnes âgées, de la santé, de la protection de l'enfance, de la famille et des adultes, recrute pour :
LA MAISON D'ENFANTS A CARACTERE SOCIAL de MERVILLE
Intervenant dans le champ de la Protection de l'enfance, accompagnant 70 enfants et adolescent(e)s,
(âgé(e)s de 3 à 18 ans révolus), 6 enfants sur un Lieu de Vie et Accueil (âgé(e)s de 6 à 12 ans), 24 jeunes Mineurs Non Accompagnés (âgés de 16 à 18 ans), 9 Majeurs MNA, 9 mineurs dans le cadre de mesures IEAD-R ainsi qu'un dispositif d'Insertion Socio Professionnelle accompagnant 80 jeunes de 16 à 21 ans sur les territoire des Flandres.
CUISINIER (H/F)
CDD temps plein
Missions :
- assure le service de restauration et les tâches afférentes. Il est capable de travailler seul, de manière autonome.
- établir les menus en prenant en compte les régimes particuliers : végétarien.) ou contraintes de santé (allergies.) quand cela se présente.
- assure le fonctionnement de la cuisine en respectant et faisant respecter les normes et règlements : HACCP, règlement intérieur, Plan de Maitrise Sanitaire.
- veille à la maintenance des matériels
- veille à la salubrité et à la conservation des produits conservés.
- s'assure que les services annexes soient bien assurés: café de la salle du personnel, boissons et biscuits pour certaines réunions et formations.
LA MAISON D'ENFANTS A CARACTERE SOCIAL de MERVILLE
Intervenant dans le champ de la Protection de l'enfance, accompagnant 70 enfants et adolescent(e)s,
(âgé(e)s de 3 à 18 ans révolus), 6 enfants sur un Lieu de Vie et Accueil (âgé(e)s de 6 à 12 ans), 24 jeunes Mineurs Non Accompagnés (âgés de 16 à 18 ans), 9 Majeurs MNA, 9 mineurs dans le cadre de mesures IEAD-R ainsi qu'un dispositif d'Insertion Socio Professionnelle accompagnant 80 jeunes de 16 à 21 ans sur les territoire des Flandres.
CUISINIER (H/F)
CDD temps plein
Missions :
- assure le service de restauration et les tâches afférentes. Il est capable de travailler seul, de manière autonome.
- établir les menus en prenant en compte les régimes particuliers : végétarien.) ou contraintes de santé (allergies.) quand cela se présente.
- assure le fonctionnement de la cuisine en respectant et faisant respecter les normes et règlements : HACCP, règlement intérieur, Plan de Maitrise Sanitaire.
- veille à la maintenance des matériels
- veille à la salubrité et à la conservation des produits conservés.
- s'assure que les services annexes soient bien assurés: café de la salle du personnel, boissons et biscuits pour certaines réunions et formations.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Autonomie
- Réactivité
- HACCP
- Maintenance de matériel
- PMS
- Service en restauration