Boucher - Bouchère H/F - Carrefour Contact
- CDI
- Carrefour Contact
Les missions du poste
Sous la responsabilité de votre chef boucher,
vous serez en mesure de réaliser les tâches suivantes (liste non exhaustive) :
- réceptionner la marchandise et la contrôler
- réaliser la découpe des produits sur carcasse (désossage, parage, dénervage, découpe, ...)
- réaliser les spécialités bouchères (crépinettes, saucisserie, orloff, ...)
- réaliser la vente au comptoir traditionnel (accueillir le client, l'accompagner, le conseiller et fidéliser)
- réaliser le montage et le démontage du comptoir "trad
- suivre la tenue du rayon "trad" toute la journée
- suivre la traçabilité matières
- maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- savoir travailler en équipe et en autonomie
Travail le week-end et les jours fériés
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Conseils clientèle
- Norme QHSE
- Autonomie
- Désossement
- HACCP
- Normes d'hygiène