Pâtissier en Alternance H/F - Campus Pro

Vous intégrerez notre école CAMPUS PRO site Dunkerque, pour préparer la CAP pâtissier(12 mois) en alternance au sein de notre client partenaire sur Hazebrouck : maison artisanale reconnue à Hazebrouck pour son savoir-faire en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et activités traiteur. Les produits servis lors des réceptions sont élaborés artisanalement par les équipes de la pâtisserie, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

Missions principales

• Préparer et réaliser les pâtes, crèmes, entremets et viennoiseries.

• Participer à la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie.

• Assurer le montage et la décoration des créations pâtissières.

• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Participer à la gestion des matières premières et du stockage.

• Contribuer à la mise en valeur des produits en boutique.

• Passion pour la pâtisserie et les métiers de bouche.

• Rigueur, précision et sens de l'organisation.

• Esprit d'équipe et motivation à apprendre.

• Titulaire d'un premier diplôme permettant éventuellement un parcours accéléré en 1 an (bac, CAP cuisine, CAP traiteur, CAP pâtissier)

• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation