Apprentissage Boucher - Bouchere H/F - Boucherie Pavy

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boucher(ère) motivé(e) et passionné(e) par les métiers de bouche afin de préparer un diplôme en alternance (CAP ou BP Boucher).Accompagné(e) par un maître d'apprentissage expérimenté, tu apprendras à :- Réceptionner et contrôler les marchandises.- Préparer, découper et désosser les viandes dans le respect des règles d'hygiène.- Élaborer les préparations bouchères et les spécialités de l'entreprise.- Mettre en valeur les produits en vitrine.- Conseiller et servir les clients avec professionnalisme.- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.- Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.Le profil que nous recherchons : - tu es sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e).- tu aimes le travail manuel et le contact avec la clientèle.- tu es curieux(se) et souhaitez apprendre un métier de passion.- tu apprécies le travail en équipe.- tu es mobile pour te rendre au CFA Nous t'offrons : - Une formation complète aux côtés de professionnels expérimentés.- Un accompagnement personnalisé tout au long de ton apprentissage.- Un environnement de travail convivial et dynamique.- De réelles perspectives d'évolution à l'issue de ta formation.Type de contratCDD - 24 MoisContrat apprentissageDurée du travail35H/semaine Travail en journéeConditions de travailEn salle blancheEn zone frigorifiqueSalaire brut : % du SMIC en fonction de votre âge et de l'année de formation

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Travail en équipe
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène