Assistant Méthodes H/F - 59

Entreprise certifiée B CORP, Mademoiselle Desserts s'engage chaque jour pour offrir à tous le meilleur de la pâtisserie. Nous sommes fiers d'être des industriels engagés pour que chaque produit surgelé qui sort de nos ateliers soit à coup sûr : beau, bon, sain et sûrs !

L'expérience mademoiselle c'est partager des moments forts, relever des défis et s'épanouir chaque jour !

Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s'engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

Ainsi toutes les candidatures seront examinées sans condition de race, couleur, religion, sexe, âge, pays d'origine, handicap ou données génétiques.

Si des espaces/libellés/emplois sont rédigés au genre masculin, il s'agit d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination.
Vous aimez comprendre, mesurer et améliorer les procédés de fabrication ? Et si votre précision faisait la différence chez Mademoiselle Desserts Tincques ?

Au sein du site de production, vous intervenez au coeur des ateliers pour garantir la maîtrise et l'amélioration continue des procédés liés aux pâtes et aux recettes. Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de production, le service qualité et la R&D pour fiabiliser les résultats et optimiser les produits finis.

Vos activités principales sont centrées sur l'analyse et la maîtrise des paramètres de fabrication. Vous intervenez aussi bien sur la compréhension des matières premières que sur l'optimisation des recettes et des process.

- Assurer le suivi de la qualité des lots de farine reçus et définir les paramètres de production associés
- Être le référent technique en cas de problème lié à la pâte ou à la recette
- Identifier les causes des écarts et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires
- Poursuivre les travaux de caractérisation produit et d'analyse des interactions entre facteurs et effets
- Étendre ces travaux aux autres lignes de production du site
- Garantir la réalisation des mesures périodiques de capabilité process
- Participer à l'industrialisation de nouvelles recettes et à leur optimisation sur les lignes, en lien avec la R&D

Ce poste offre une proximité réelle avec le terrain, un ancrage fort dans la production, et une contribution directe à la qualité et à la performance des produits finis.