Commis - Commise de Cuisine H/F - 59

Vous souhaitez participer à l'aventure de l'ouverture d'un restaurant à Bruay dont le concept se base sur le fait maison à partir de produits frais et locaux. Les plats s'inspirent des recettes traditionnelles du nord, mais aussi de la cuisine du monde.En tant que commis, vos capacités sont les suivantes :
- mise en place, organisation du travail et nettoyage du poste
- préparation des ingrédients (épluchage, découpe...)
- réalisation de préparations simples
- exécution des consignes du chef : préparation et dressage
- réception des livraisons
- l'un des commis sera affecté à la plonge.

L'amplitude horaire s'étend de 9h30 à 15h00 et de 18h00 à 22h30.

Vous serez formé pendant 4 semaines avant le contrat (2 semaines au restaurant de Noyelles Godault et 2 semaines à Bruay).
L'employeur participera à un défraiement pendant la période de formation.

Pour ce recrutement, vous serez évalué par la Méthode de recrutement par simulation. Les habiletés recherchées sont :
- le respect des normes et des consignes
- le maintien de l'attention dans la durée
- le travail sous tension
- la dextérité
- le travail en équipe
- l'organisation