CAP Boucher en Alternance chez Henri Boucher Coudekerque Alternance - Apprentissage H/F - 59

Rejoins l'élite de la découpe avec Henri Boucher x Campus Pro !

à partir de juillet 2026 !!!

Prêt(e) à apprendre un métier d'avenir où la main de l'homme fait toute la différence ? Bienvenue chez Henri Boucher Dunkerque, sur le site de COUDEKERQUE, l'enseigne de référence qui conjugue tradition bouchère et modernité. Ici, on ne parle pas de "petit boulot", mais d'une véritable école de vie ! En partenariat avec Campus Pro, nous t'offrons l'opportunité de devenir un(e) pro du billot. On te promet de l'adrénaline, de la transmission de savoir-faire et une équipe soudée qui ne te laissera jamais tomber. Si tu cherches un métier passionnant, du concret et une ambiance de feu, c'est ici que ton histoire commence !
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.Ton Parcours CAP Boucher : 24 mois pour devenir un Expert

Pendant deux ans, tu alternes entre la pratique en magasin et la théorie au centre de formation (rythme de 1,5 jour de cours par semaine). Tes missions évoluent avec ton talent :

- Maîtrise de l'Art : Tu apprends les techniques de découpe, de désossage et de parage de toutes les viandes (boeuf, veau, agneau, porc). Tu découvres l'art de la ficelle et de la préparation bouchère crue (rôtis, paupiettes).
- Fraîcheur & Qualité : Tu deviens le garant de la sécurité alimentaire (HACCP). Réceptionner les carcasses, gérer la chaîne du froid et assurer une vitrine gourmande et impeccable n'aura plus de secret pour toi.
- Relation Client & Commerce : Parce qu'un boucher est aussi un conseiller, tu apprends à accueillir les clients, à leur suggérer les meilleurs morceaux et à partager tes astuces de cuisson pour qu'ils se régalent à la maison.