Aeq - Pole Restauration H/F - EPSM Val de Lys Artois

EPSM Val de Lys Artois

Agent(e) de restauration au sein de la cuisine centrale

Poste en CDD de remplacement

Missions générales

· Participer aux activités de production des repas en respectant les règles d'hygiène en restauration collective.

· Manipulation de produits allergènes.

· Entretenir les matériels et les locaux de production de la cuisine centrale

· Réaliser la plonge batterie

· Signaler des anomalies au supérieur hiérarchique direct.

Caractéristiques particulières du poste

Exigences particulières

Port d'une tenue spécifique

Conditions d'exercice :

· Cuisine centrale:sur la base de 38 heures hebdomadaires Horaires de jour du lundi au vendredi

06h00 - 13h36

Responsables fonctionnels / Liens privilégiés

Supérieur hiérarchique:

· Responsable du Pôle Restauration ou son adjoint

Liaisons Fonctionnelles

· Les agents du service restauration

Compétences attendues et souhaitées

Qualification :

CAP agent polyvalent de restauration serait un plus.

Savoir-faire:

· Connaître les différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP).

· Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et matériels.

· Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites.

· Maîtriser le maniement et l'utilisation des outils et matériel.

· Signaler les anomalies aux professionnels compétents

Savoir-être:

· Bonne condition physique, port de charges.

· Capacité à travailler en équipe.

· Polyvalence

· Disponibilité.

· Sens du relationnel.

· Discrétion

· Sens du service public.