Cuisinier - Cuisinière H/F - 59

Missions principales

En vue de l'ouverture du restaurant La Pause, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e), capable de :

Élaborer les plats du jour et la carte en lien avec la direction
Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements)
Maîtriser les cuissons, assaisonnements et dressages
Gérer les stocks, les commandes, les inventaires
Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP
Contribuer à l'ambiance de travail d'une équipe dynamique

Profil recherché

Expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum en restauration traditionnelle ou collective
Excellente maîtrise des techniques culinaires de base
Autonomie, rapidité, rigueur
Goût du travail en équipe et sens du service
Force de proposition pour construire une cuisine simple, fraîche et soignée

Ce que nous offrons

Une cuisine neuve, bien équipée, dans un établissement à taille humaine
La possibilité de s'impliquer dès l'ouverture du restaurant
Un environnement bienveillant et évolutif
Un CDI dans une structure stable et dynamique